Reportes

La presente investigación tuvo como objetivo construir una línea de base de seguridad alimentaria y nutricional en los hogares de la primera infancia, de los sectores San Juan y Laguna de Bacca del Resguardo Indígena de San Juan – 2021.

Metodología: Estudio transversal descriptivo, cuantitativo, donde participaron 75 hogares.

Resultados: Familias en zona rural y con estrato 1 (100%), hogares con menos de un salario mínimo (54,67%), ingresos destinados para la alimentación entre $109,725 – $219,450 (52%), inseguridad alimentaria (61,33%), diversidad alimentaria en 67% (1,33%), agua potable (77,3%), lavado de alimentos (100%), desinfección de alimentos (61,33%), riesgo de desnutrición aguda (1,33%), desnutrición moderada (1,335), riesgo de talla baja (13,33%), riesgo de sobrepeso (6,67%), sobrepeso (5,33%), y obesidad (1,33%).

Conclusión: El levantamiento de esta línea de base, permitió dar un diagnóstico oportuno y apertura a diferentes investigaciones, con el fin de mejorar el estado de seguridad alimentaria de la comunidad.

A partir de la pandemia generada a causa del COVID-19, uno de los factores que se ha visto más influenciado es el de la alimentación, puesto que se han modificado los entornos y hábitos alimentarios de la población. En la actualidad se ha optado por distintas fuentes de abastecimiento diferentes a las tradicionales como lo son los mercados locales, debido a que se ha dado prioridad a un sistema moderno globalizado, en el que se encuentra los supermercados, debido a que estos ofrecen mayor variedad de productos y mejores estándares de calidad, sin embargo esto se ha asociado a un mayor consumo de alimentos ultra procesados, los cuales contienen grandes cantidades de azúcar, sodio y grasas que afectan en gran medida la salud de la población.

En el departamento de Nariño, la reducción de los ingresos de los hogares representa el 67%, y el 71% (RIMIST,2021) en las zonas rurales, aspecto que se ha visto influenciado por la pérdida de los empleos e incluso aun habiendo conservado los mismos, la caída en la actividad económica ha sido notable, de igual manera el aumento continuo de los precios de los alimentos constituye un factor de preocupación para los hogares en relación con su capacidad para adquirir alimentos, lo que influye directamente en las decisiones de compra y en la reducida demanda de alimentos, además, ha generado cambios en las dietas, disminuyendo el consumo de carnes frescas, frutas y verduras, productos en los que la agricultura familiar es especialmente relevante.

Por tal razón, la agricultura familiar ha sido uno de los actores del sistema agroalimentario más afectado, conllevando de esta manera, a la disminución en el desarrollo de las comunidades rurales, en gran parte de los  productores de la agricultura familiar, donde se evidencia una notable vulneración, ya que cuentan con  limitados recursos financieros, menor acceso a infraestructura y a servicios básicos, lo que limita primeramente la conexión vial y dificulta la comercialización, sino que también restringe el acceso a la información y a las nuevas tecnologías.

Así mismo, los cambios en la producción de los alimentos, las limitaciones en la mano de obra e interrupciones en el transporte, han aumentado la pobreza y limitado el acceso de los alimentos a los grupos más vulnerables, presentando de este modo los hogares del departamento de Nariño el 46% Inseguridad Alimentaria moderada a severa y el 13% severa (RIMISP, 2021), comprometiendo la calidad y variedad de los alimentos, así como la reducción en las cantidades de consumo de los mismos, hasta el hecho de padecer hambre, lo que comprende en gran magnitud a la carencia de la cantidad suficiente de alimentos inocuos y nutritivos para llevar una vida saludable y activa, como fuente de desarrollo y calidad de vida de los seres humanos. 

Frente a este panorama el Centro Latinoamericano para el Desarrollo Rural (RIMISP), nos presenta el Balance de las políticas públicas para la mitigación de los efectos del Covid-19 sobre la seguridad alimentaria y la agricultura familiar.

El lineamiento para el manejo integrado de la desnutrición aguda moderada y severa en niños y niñas de 0 a 59 meses de edad, es una herramienta de trabajo que se dirige a los profesionales de la salud para una adecuada identificación, tratamiento y seguimiento de la desnutrición aguda moderada y severa. El seguimiento y monitoreo a la adherencia del lineamiento hace parte integral de la resolución 2350 del 2020 se hará por las diferentes entidades obligadas al cumplimiento de la misma.