Según la Organización Panamericana de la Salud OPS la reducción del consumo de sal/sodio es una de las intervenciones más costo-efectivas para prevenir la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, desde el programa de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional SSAN se busca fomentar el autocuidado. Es así como se recomienda disminuir el consumo de paquetes que tienen grandes cargas de sal. Además, se aconseja sustituir la sal por alimentos naturales que den más sabor y evitar el uso de saleros en la mesa.
SEMANA DE CONCIENTIZACIÓN SOBRE LA SAL
